1. Capacitar a los manipuladores de Alimentos para que conozcan las causas de las enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA) y sepan como prevenirlas.
2. Poder ofrecer productos de calidad y seguros para la salud de la población.
3. Disminuir la incidencia de casos y brotes ETA provocados por errores en la manipulación de los alimentos.
4, Implementar una unificación de procedimientos y buenas practicas de higiene en todo el personal
para que contribuyan a trabajar de manera armoniosa, eficiente y ordenada.
5, Alcanzar la meta de brindar la mejor Calidad, Servicio y Limpieza, involucrando a los manipuladores de alimentos como ejes fundamentales en esta área.
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